1/7 把玉米淀粉除外的材料都放碗里，搅拌均匀
2/7 2汤匙的玉米淀粉加一碗水，调成水淀粉
3/7 不粘锅里放一点油
4/7 把酱汁倒入，稍微翻拌均匀下，这时候中小火哈
5/7 翻拌均匀后把水淀粉加入，煮开。
6/7 加入鱼块，或者肉片都可以
一、用于凉菜的糖汁调制配方
做法1：.白糖20克,米醋42克,姜8克,香油7克,盐2克。
做法2：白糖100克,香醋76克,盐2克,菜籽油50克,香葱、姜、蒜各25克,泡辣椒50克,花椒粉2克。
做法3：白糖100克,白醋50克,香油10克,盐2克。
做法4：白糖100克,醋35克,酱油10克,葱、姜各10克,干红辣椒15克。
做法5：白糖75克,醋40克,盐5克,酱油30克,料酒10克,姜10克,香油10克,干红辣椒2克。
用于热做冷吃、热做热吃的糖醋汁调制配方
做法1：白糖200克,料酒20克,酱油5克,醋132克,盐2克,葱、姜、蒜各10克,淀粉100克。
做法2：白糖200克,酱油5克,盐2克,蒜20克,醋72克,湿淀粉100克。
做法3：白糖10克,醋15克,花椒2克,酱油5克,淀粉2克,香油15克。
做法4:白糖15克,料酒6克,酱油10克,盐4克,醋15克,香油10克,葱、蒜、姜各5克,淀粉20克。
做法5白糖50克,白醋20克,柠檬汁52克,红曲粉0.5克,干辣椒2克,姜2克。
以上配方以食材500克1为基准。
