休斯顿炒饭有什么（美国中餐馆大锅炒饭的方法和技巧）

主料

米饭3-4碗

 牛肉150-200克双枪咖喱粉1大勺 玉米粒，胡萝卜粒，青豆100-150克

辅料

盐个人口味食

 油适量生抽1大勺 生粉1勺

步骤1

牛肉切小丁，用一勺生抽，一勺料酒，4勺生粉，两勺食用油腌制15分钟。玉米胡萝卜青豆丁可以用新鲜的，也可以买速冻的，简单方便

步骤2

热锅后下油下牛肉，翻炒60-90秒，约7成熟，盛起备用。另用碗装3勺水，在水中放入一小勺盐，泡好备用

步骤3

再放一点油，放入饭和玉，胡，青粒，咖喱粉翻炒2-3分钟，在这过程中可分次放入之前泡好的盐水。也可以加点一点生抽

步骤4

最后放入之前炒过的牛肉粒，翻炒均匀，30秒左右就ok了