鳕鱼干做法（鳕鱼干最佳吃法和做法）

食材用料

银鳕鱼1片，香葱1根，料酒若干，蒸鱼豉油若干，食用盐半小勺

做法步骤：

步骤 1

银鳕鱼解冻，注意最好是自然解冻，否则容易影响口感。

步骤 2

加半小勺盐，注意鳕鱼口味比较清淡，不太吃盐，所以盐少量，不需要太多。

步骤 3

再加料酒，用手抹匀，腌制十分钟。等待的过程中可以将小葱洗净切末。十分钟后上锅蒸。

步骤 4

蒸7分钟后，将鳕鱼蒸出来的水倒掉。

步骤 5

加一勺蒸鱼豉油，撒葱花。

步骤 6

加热半铁勺油，浇上，完成。

1.准备好鳕鱼1块、香菇4个、姜15克、葱1根、酱油15克、料酒15克、话梅4个,之后将香菇浸泡清洗干净后切成条状

2.再将葱清洗干净后切成段,生姜洗干净后切成条状,将香菇条铺在盘中,之后放入鳕鱼,再将生姜铺在鳕鱼中

3.铺入葱姜,放入香菇,均匀的倒入料酒,再放入话梅,将水倒入锅里烧开后放入盘子蒸,等水烧开之后大火