四川虾米汤做法（巴中虾米汤的正宗做法）

食材：小虾米半斤，干菜少许，干辣椒 ，两颗，老酒 少许生抽适量，蚝油适量，葱适量，姜适量

1挑去杂质洗两遍沥干水份，干菜洗干净切碎

2热锅倒入冷油，锅里下生姜，干辣椒，干菜，煸出香味倒入半加工的籽虾。加入盐，老酒，少量生抽，加水半没过虾，盖锅盖大火烧炖5分钟，起锅。

准备材料：冬瓜500克、虾米2勺、油适量、盐1勺、姜适量。

1、冬瓜用清水清洗干净，然后去皮切片备用。

2、虾米用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

3、起锅倒入适量的清水，然后放入姜丝和适量的食用油烧开。

4、水开后放入切好的冬瓜煮熟。