芋泥手捧冰做法材料（芋泥冰的制作方法和配料 图文）

所需材料：2个白芋头红薯粉适量冰块适量糖浆适量红豆、绿豆等其他配料（可选）

制作步骤：将白芋头削皮，洗净后切成小块，然后蒸熟。把蒸好的白芋头放入大碗中，用勺子将其压成泥状。慢慢加入红薯粉，揉搓均匀，直到芋泥不沾手。将揉好的芋泥放在冰块上，用手搓成小球状，放在碗中备用。将糖浆倒入碗中，加入适量的冰块。把搓好的芋泥球放入碗中，再加入红豆、绿豆等其他配料（可选）。搅拌均匀后即可食用。温馨提示：手搓芋泥时，要注意芋泥的湿度，如果芋泥太干，可以适量加入水或牛奶。红薯粉的量要适量，加太多会影响口感。冰块和糖浆的量也要根据个人口味来调整。

芋泥冰所需要的配料：

主料：红豆200克、芋头6个、牛奶200毫升、炼乳90克

调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量

做法步奏：

1.红豆头一天泡好，提前用高压锅煮软备用。芋头蒸熟去皮切块

2.锅中加入牛奶煮至八成开，放入芋头煮开后再煮两三分钟，一定要小火，多搅拌，千万别糊锅或牛奶很凶的沸腾。

3.加入煮软的红豆，加入炼乳，搅拌均匀关火，在冰箱冷冻一成型，拿出来就可以了