前一天晚上烤的蛋糕胚怎么存放（前一晚做的蛋糕胚怎么保存）

可以放去冰箱里冷藏，也可以买专用的蛋糕保鲜盒装起来，或者用保鲜膜覆盖进行保存。

在制作蛋糕胚的时候，尽量选择晚上制作，这样制作好的蛋糕胚可以缩短第二天再次加工制作蛋糕的时间，蛋糕胚的保鲜度也相对保存较好。

戚风蛋糕最好是现烤现吃，蛋糕的湿度和口味都是最好的，营养价值也是最完整的。所以建议还是吃多少就制作多少。

蛋糕胚如果需要保存过夜时，首先我们要把制作好的蛋糕胚倒扣，使蛋糕胚脱模，等待蛋糕胚彻底放凉了以后，把蛋糕胚重新放回模具当中，并且套上保鲜膜，放进冰箱的冷藏室中保持即可。

如果是冬天的话，因为气温比较低，我们也可以直接把套好保鲜膜的蛋糕胚直接放在室温当中保持，但如果是夏天的话，就最好是要放进冰箱中进行保存了。