准备菜籽饼2斤，玉米渣、麦麸各半斤，米酒2斤。
首先将玉米渣微炒，直至散发出香味。同时将菜籽饼、米酒置入容器中，搅拌均匀后放置1一个小时以上。
然后将玉米渣倒入此时已经软化的菜籽饼上，与之混合搅拌。
最后较容器密封保存发酵，一般7天左右的时间即可使用
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