酸菜泡多少天可以吃呢（酸菜泡了一年多还能吃吗）

酸莱自掩制时间算起。大约一个月左右时间就能吃。不可以提前吃。因为时间短了发不透，里面含有有害物质。对人身非常不利

腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃。因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方的温度不一样，所以到底腌制多长时间，还是应该根据实际的情况来决定。