竹筷前头变黑是什么原因（新买的竹筷为什么有臭味）

筷子头发黑通常是因为通风不够,长期潮湿导致霉菌滋生，是可能会沾上黄曲霉毒素的。

因为我们常吃的淀粉类主食，如果粘在筷子上没有及时清洗干净的话，就容易霉变产生黄曲霉。而黄曲霉毒素是一类致癌物质，是一种剧毒物质，对人和动物的肝组织有破坏作用，严重时可引起肝癌甚至死亡。所以如果筷子发黑发霉了一定要彻底清洗干净了使用。