新鲜的好。新鲜沙姜可以直接吃的,人们在采挖新鲜沙姜以后用清水把它洗净,再把它切成片状加入适量生成蚝油和香醋腌制,一会就能直接吃,这样可以品尝到新鲜沙姜的原汁原味,而且能让人体尽可能多的吸收沙姜中的有效营养。
新鲜的好吃。
沙姜(山奈)真是很神奇的东西。
晒干了的沙姜,适合炖烧制各种肉类,是开胃健脾行气温补的佐料佳品,但是真心话,晒干的沙姜味道太过浓烈,进餐时不小心咬上一口,就像吃到了一把加了辛辣味的甘草片,配得上难吃二字。
可是,新鲜的沙姜却是无上的美味,他跟花生油是绝配,放在一起,混合出的味道,简直令人神魂颠倒。沙姜鸡和沙姜猪手是我家近段时间的新宠,做法其实不复杂,且看我仔细分解。