炒黄瓜又脆又绿诀窍

将黄瓜腌至出水。出水之后将水倒掉。然后在超市。

【配料】

黄瓜 / 鸡蛋 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、黄瓜洗干净，去掉头尾，切成薄片，放入大一点的容器中。

2、接着放入一勺食用盐，将黄瓜腌至出水。出水之后将水倒掉。

3、鸡蛋打散，平底锅热油，将鸡蛋液倒入平底锅中煸炒。

4、鸡蛋成型之后，加入适量清水翻炒，切记鸡蛋刚成型时就要加水。

5、加入腌制好的黄瓜片翻炒至断生即可。这个时候你会发现，黄瓜怎么炒都不会黄。

6、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味。