乾县端午节花馍做法（端午节关中地区小花馍的做法）

1、食材：发面适量、小红枣适量。

2、取比拳头小一点的面团。

3、擀成面饼，不能太薄。

4、两边收进去叠起来用手掌轻轻压一下。

5、用刀切成三份，中间不能切太宽，否则会不好看。

6、从大到小依次叠起来。

7、取一根筷子放在中间，压到底花型就出来了。

8、把两边掀起放上两颗红枣，上锅蒸，开锅后20分钟即可。

1、首先，像蒸普通蒸馍一样，配置合适比例的面粉、水、酵母，进行和面即可。同时将干红枣用提前温水泡发。然后进行发面，也是基本发面做法。 然后切出大小均等的面剂子（面团），大约有两个鸡蛋大小。将面团揉成长条形，用筷子在中间按一下。

2、第二步，取两颗红枣，将面条进行“S”缠绕。注意筷子夹出的小槽靠上

3、第三步，中间用筷子夹一下，夹紧一些。上蒸锅，如同蒸普通馒头一样，大约三十分钟即可。这样，样式简单但别致的花馍就出炉了。