鲜花椒叶怎么做好吃（正宗花椒叶做法和配方）

嫩花椒叶500克。调料盐10克，味精15克，陈醋50克，白糖25克，芝麻酱8克，蒜泥10克，调料油25克。

做法

1、嫩花椒叶洗净沥干水分备用。

2、芝麻酱用温水稀释成糊状。

3、将花椒叶放入盆内，加入盐、味精、陈醋、白糖、蒜泥、芝麻酱、调料油拌匀后装盘即成。

小诀窍

特点

酸咸略甜，带有芝麻酱的香味。

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调料油制法：锅内放入色拉油1000克，烧至六成热后，放入葱15克、姜15克、花椒10克、八角8克、芹菜30克、洋葱30克、香菜20克、青尖椒15克，小火将以上用料炸干，将油滤出即为调料油

1. 花椒叶粽子 鲜嫩花椒叶洗净后榨成汁,拌在糯米中包成粽子食用,清香而微麻,美味无比。

2. 花椒叶煎饼 花椒叶切碎、加少许盐、适量面粉和清水,调成稀面糊,用平底锅煎成薄饼也很美味。

3. 花椒叶蛋饼 花椒叶切碎,加盐和鸡蛋打散,调成蛋糊,用平底锅煎成蛋饼食用,或者炒熟食用均可