一般情况下是不会用芹菜叶子包饺子的因为用芹菜叶子包饺子会有苦味的。用芹菜包饺子都是去掉芹菜的叶子，用芹菜的茎来做饺子馅，这是因为用芹菜的叶子做出来的饺子馅会有一种苦的味道。本来应该是鲜香多汁美味的饺子，确有苦味。那就大煞风景了。吃饺子的食欲也大大了。所以不用芹菜叶子能做饺子馅。
胡芹本身可以做饺子馅，它的叶子不要做饺的馅不好吃
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