食材清单
重唇鱼两条 、 葱 2根 、 姜 4片 、 蒜 5瓣 、 料酒 10克 、 东古酱油 20克 、 东古老抽 5克 、 醋 10克 、 盐 3克 、 白糖 2克
烹饪步骤
步骤1
重唇鱼去鳞，去内脏，洗净控水，两面改刀。
步骤2
备好葱姜蒜。
步骤3
锅烧热，倒适量油烧热，鱼下锅煎至两面金黄。
步骤4
大火烧开，转小火炖20分钟，收汁即可出锅。
唇鱼是一种常见的淡水鱼类，可以通过烹饪和调味来制作美味的菜肴。以下是一种常见的唇鱼烹饪方法：
材料:
- 2条新鲜的唇鱼
- 姜片
- 蒜瓣
- 青蒜/韭菜/香菜（可根据个人喜好选择一种）
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 食用油
步骤:
1. 将唇鱼处理干净，洗净内外部，并用刀在两面划几刀，使其入味。
2. 在唇鱼身上涂抹适量的盐，撒上一些姜片和蒜瓣，尽量把调料均匀地涂抹在鱼身上。
3. 取一个炒锅，倒入适量的食用油，加热至中火。
4. 等油热后，将调味好的唇鱼放入锅中，煎至两面金黄。
5. 倒入适量的料酒和生抽，加入少量清水（约200毫升），然后盖上锅盖，用中小火煮约15分钟，或者直到鱼肉变熟。
6. 煮的过程中，可以适量地加盐调味。
7. 最后，将煮好的唇鱼转移到盘中，撒上青蒜/韭菜/香菜作为装饰。
现在，可以享用美味的唇鱼了！
