根据不同的鱼的厚度和大小，炸鱼裹面粉的时间会有所不同。一般来说，中小型鱼片炸约2-3分钟，大块鱼炸约4-5分钟，直到鱼肉变熟、表面金黄脆爽即可。炸鱼时要注意火候，避免过度炸糊或炸不熟。
如果鱼是半斤重的，要炸二十分钟才够，炸到金黄就可以了
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