咸蒜的淹制方法（腌咸蒜的正宗方法三天就能吃）

用料：蒜头500克，生抽30克，陈醋5克，料酒5克，白糖3克，食盐5克，姜片2-3片，五香粉若干，花椒粒2克。

做法：

1，把蒜头用清水泡24小时。

2，中间换3次水，24小时后把蒜瓣取出来，放阳光下晒，晒干水分。

3，取500克水加生抽，料酒，白糖，陈醋，花椒粒，陈皮，五香粉，姜片，食盐熬开，后放凉备用。

4，最后，把晾干的蒜头放进容器里，倒入酱汁，然后密封。这就可以了，放到阴凉处，三四天就可以吃了。