材料:黄瓜1250克。
调料:酱油625克,盐125克,蒜50克,姜50克,红糖50克,花椒油38克,鸡精35克,高度白酒80克。
(酱菜的量可以按比例增减)
做法:1.黄瓜洗净晾干,切成1寸左右的长条。
2.放入盐腌3小时左右,倒掉腌出的水。
3.蒜、姜切片备用。
4.盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、高度白酒。
5.将腌好的黄瓜沥去盐水,放入盆中调制好的汁中。
6.花椒油倒入黄瓜中,腌制12小时即可食用。
材料:黄瓜1250克。
调料:酱油625克,盐125克,蒜50克,姜50克,红糖50克,花椒油38克,鸡精35克,高度白酒80克。
(酱菜的量可以按比例增减)
做法:1.黄瓜洗净晾干,切成1寸左右的长条。
2.放入盐腌3小时左右,倒掉腌出的水。
3.蒜、姜切片备用。
4.盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、高度白酒。
5.将腌好的黄瓜沥去盐水,放入盆中调制好的汁中。
6.花椒油倒入黄瓜中,腌制12小时即可食用。
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