湖南酱瓜的做法(台湾酱瓜的制作方法)

湖南酱瓜的做法(台湾酱瓜的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-02 14:02:33

湖南酱瓜的做法

材料:黄瓜1250克。

调料:酱油625克,盐125克,蒜50克,姜50克,红糖50克,花椒油38克,鸡精35克,高度白酒80克。

(酱菜的量可以按比例增减)

做法:1.黄瓜洗净晾干,切成1寸左右的长条。

2.放入盐腌3小时左右,倒掉腌出的水。

3.蒜、姜切片备用。

4.盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、高度白酒。

5.将腌好的黄瓜沥去盐水,放入盆中调制好的汁中。

6.花椒油倒入黄瓜中,腌制12小时即可食用。

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