鱼的苦胆位于肚子的前段,和食道很近,在剖鱼的时候用食指从鱼的前部伸进去,向后将内脏取出,这样很难弄破胆,在剖鱼的时候不要用手在鱼腮部后面一点的位子挤压就行。
用剪刀剥开鱼腹部就不容易弄破苦胆,苦胆在一肚子下面,如果用刀割的话,力道太大就容易割破苦胆的,主要是没经验。
鱼的苦胆位于肚子的前段,和食道很近,在剖鱼的时候用食指从鱼的前部伸进去,向后将内脏取出,这样很难弄破胆,在剖鱼的时候不要用手在鱼腮部后面一点的位子挤压就行。
用剪刀剥开鱼腹部就不容易弄破苦胆,苦胆在一肚子下面,如果用刀割的话,力道太大就容易割破苦胆的,主要是没经验。
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