河南洛阳烩菜的正宗做法如下:
炸豆腐片、焖子切好和丸子一起备用。
蘑菇、蒜苔、红椒、腐竹(提前泡发)切好备用。
葱、姜、蒜、香菜切好,和八角花椒备用。
油热后放花椒、八角炸香,把花椒和八角捞出丢掉,然后放葱、姜、蒜,爆香,将蒜苔、焖子、腐竹、红椒依次放入翻炒。
加适量水,放入豆腐、丸子,加盐、五香粉、鸡精,中小火煮二十分钟即可。
按照以上步骤,应该就可以做出地道的洛阳烩菜了,祝您用餐愉快。
河南洛阳烩菜的正宗做法如下:
炸豆腐片、焖子切好和丸子一起备用。
蘑菇、蒜苔、红椒、腐竹(提前泡发)切好备用。
葱、姜、蒜、香菜切好,和八角花椒备用。
油热后放花椒、八角炸香,把花椒和八角捞出丢掉,然后放葱、姜、蒜,爆香,将蒜苔、焖子、腐竹、红椒依次放入翻炒。
加适量水,放入豆腐、丸子,加盐、五香粉、鸡精,中小火煮二十分钟即可。
按照以上步骤,应该就可以做出地道的洛阳烩菜了,祝您用餐愉快。
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