豆芽头的正宗做法(豆芽头的做法大全家常)

豆芽头的正宗做法(豆芽头的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-02 13:48:58

豆芽头的正宗做法

步骤1/15

准备一个盆,放半盆水,潮湿,有水气

步骤2/15

绿豆可泡半小时,不泡也可以。选取的簸箕,筛子孔不能过大以免漏绿豆,也不能太密实,密实的话豆芽也能发出来,就是密密麻麻不漂亮,横着长竖着长乱七八糟

步骤3/15

用喷壶得空就给绿豆湿润一下。发豆芽不难,注意避光,还有就是不要碰油,容器干净,水干净

步骤4/15

没有喷壶就用碗吧!每天湿润3,4次,找一块深色的布,给绿豆遮掩光线

步骤5/15

等到第三天,满盆的水,就不需要给绿豆浇水了

步骤6/15

长到肥肥短短的第三天其实可以采摘了

步骤7/15

第四天是细长的身子,含糖份稍低。

步骤8/15

胡萝卜,蒜瓣搭配做食材

步骤9/15

热油,爆炒蒜瓣和肉末

步骤10/15

把肉末爆炒香喷喷的,放胡萝卜丝

步骤11/15

翻炒五分熟胡萝卜丝后,入豆芽

步骤12/15

用盐,生抽调味,豆芽带水份,所以翻炒熟即可

首先我们需要准备绿豆芽250克,蒜4个,葱适量,青蒜两根,小米椒三个,盐半勺,白糖两克。

我们把这些食材全部都准备好。

青蒜,大蒜还有小米椒,我们需要清洗干净了以后,把青蒜切段,大蒜切末,小米椒切圈。

接下来起锅烧油锅里边放入适量的油,烧热了以后除青蒜以外我们需要把全部配料倒入到锅里边,小火爆出香味。

把我们准备好的豆芽需要放入到水里面清洗干净,最后沥干水分,需要把豆芽放入到干锅当中,炒干水分,这个时候不需要放油。豆芽炒干了以后我们盛出来。再倒入到锅里边大火翻炒到豆芽断生。

等到豆芽变软了以后,我们把青蒜叶放入到锅里边。

在锅里边加入半勺盐。

最后再加入两颗味精,翻炒均匀了以后差不多就可以出锅了。

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