一、新鲜是首要原则：蔬菜水果在进行摆放之前，一定要进行全面检查，以确保货架上的所有蔬菜水果，均符合标准，体现新鲜的宗旨，在营业期间，对销售区域上陈列的水果也要进行随时的抽查，一旦出现腐烂、变质的情况，时间淡化。
二、陈列要丰满：蔬菜水果店，产品要丰富，陈列要丰满，这样，才能更多的吸引顾客的眼球，产生消费的欲望。尽量做到“人有我有，人有我优”，只有货多，才能吸引顾客、坚决减少缺货、少货。
三、色彩搭配有讲究：蔬菜水果超市，搭配时也要有技巧，颜色丰富、色彩鲜艳、五彩斑斓的蔬果在一起，是赏心悦目，可以让顾客停下脚步的。这种色彩组合搭配，不仅能充分体现出蔬果的丰富性和多元化，又是无形的广告与宣传。
四、摆放需注意：经营蔬菜水果店，一定考虑不同商品的特性，选择正确的摆放工具、陈列方式、所控温度等等，否则将因不当的行为而主观地造成损耗，以桃子为例，比较怕压且容易生热，因此陈列时不能堆放。
五、遵循“先进先出”原则：先进先出，是指进货在前的蔬菜水果先陈列销售，特别是在同一品种分几批进货时，尤其需要注意。蔬菜水果的周期短暂、品质变化快速，坚持“先进先出”原则至关首要，是保持新鲜、减少压货、节约成本的重要手段。
六、关注天气、季节等客观因素：对于经营者而言，还需要注意的一点，就是蔬菜水果对天气和季节等非常敏感，不同的天气对蔬菜水果的价格和品质有很大的影响，不同的季节会有相应的水果上市，所以水果的陈列应因时而变，以更好地满足顾客的新需求
1、经营水果店，店面卫生以及水果质量是最重要的，要想让更多的顾客来光顾生意就一定要定期打扫店面卫生，进货时一定要购买新鲜的水果。这样能让顾客产生信任感，久而久之回头客也会增多。
2、在保证卫生质量的前提下，价格是顾客关心的又一大问题。要秉承着薄利多销的生意理念，在出售水果时，不要一味的贪图眼前的利润。合适的价格也会吸引越来越多的顾客光顾生意。
3、做生意时态度也是很重要的，要时刻保持耐心，面带笑容，第一时间对顾客的问题做出回答。这样，生意就会越做越好的。
