我个人建议肉片还是薄一点较好，这样的话下锅烤的时候可以很快就熟透，直接食用，同时可以让肉里的水分很快去除，同时油脂也能烤出来，吃着不油腻，如果肉切的过厚，下锅后不容易熟透，时间一长，肉片容易烤的发黑，影响食欲
烤牛肉要切片的话，如果是小片的话，最好切薄的，如果是大片整肉的话，可以切厚些
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