大米上面有黄点是什么（大米的凹槽里有黄点怎么回事）

大米上面的黄点是胚芽。
因为大米在加工的过程中，外层的麸皮和胚芽被去掉了，所以一些黄点可能是残留的胚芽。
胚芽富含营养，如维生素、矿物质和植物蛋白等。
所以含有胚芽的大米营养更加丰富，也更健康。
建议在购买大米时选择有胚芽的大米。