干锅牛舌最正宗的做法（干锅牛舌的正宗做法）

材料：

腊牛舌200克、土豆1个、茶油1大勺、郫县豆瓣酱1小勺、糖1小勺、芹菜15克、葱姜和大蒜各适量

做法：

1、腊牛舌切片，放入锅中蒸15分钟，土豆洗净，削皮后切成细条，葱姜切末，蒜切片

干锅腊牛舌

2、锅中放1大勺茶油烧热，将土豆条入锅煎炸至熟，然后铲出

3、锅中剩余的油烧热，将郫县豆瓣酱入锅煸炒，炒出红油后，下入葱姜末和蒜片

干锅腊牛舌

4、放入腊牛舌翻炒，翻入煎好的土豆条翻炒

干锅腊牛舌

5、 加入1小勺糖调味，翻炒均匀后撒芹菜段，即可关火

1、洗干净牛舌放入锅中，加料酒，姜片，大葱段，陈皮，山楂，大料八角，煮熟捞出切片摆盘。

2、用锅调汁，盐，糖少许，生抽，葱花，醋，白胡椒粉，五香粉，葱姜水少许，红油，芝麻油少许，鸡精，蒜蓉，拌匀后淋入己摆好舌头的盘上，再撒上少许炒芝麻即可。



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