成都正宗红烧豆筋的做法（成都正宗红烧豆筋做法）

步骤 1

将豆筋棒，在水里完全淹住泡一晚上。直到里里外外都软了为止。具体来说就是由金黄色变成了乳白将豆筋棒斜切成菱形块儿，

步骤2

当然你愿意切成方的条的都行。锅里少倒一点油，将豆筋棒在锅里稍微炒一下，然后倒入李锦记红烧汁两勺，水5勺，盐半勺。李锦记红烧汁，颜色好看，味道鲜甜。但盐度不够，所以要额外加点盐。

步骤 3

先开大火等锅内的料汁沸腾以后转小火。大约烧7~10分钟。喜欢吃筋道一点的就7分钟，喜欢吃软一点的就多放点水多烧一会儿。总之大约等锅内的料汁烧干就可以装出盛盘了。

把肉洗好，豆筋块洗好，肉切块，豆筋切块。准备前，豆筋块要用热水泡好

打开炉火，菜油下锅去生。

待到油锅有青烟，才下肉块，再翻炒。

家常菜_红烧肉的家常做法好吃

肉色泛黄，食欲大增。翻炒几分钟，等到外焦下佐料，如花椒，海椒酱，加少许盐。

加水，煮一会儿，再收水，根据食材多少加量。

收水，豆粉加豆酱和海椒酱调和，还可以加味精等辅料。在菜肴锅中心摇匀参入，待到有些稠和即可以了。

下豆筋块要注意菜肴色泽，可适当添加酱油。