炸萝卜丸子可以直接炸吗（炸萝卜丸子怎么第二天还酥脆）

不能直接炸

步骤：把买回家的萝卜清洗干净，

然后给萝卜削皮，再选择一个工具把萝卜擦成丝，把萝卜丝放进一个大盆里面撒上食盐，然后用手抓拌均匀。用盐可以杀出萝卜里面的水分，这样萝卜就不那么辛辣了。

腌好萝卜丝之后，把萝卜丝里面的水挤出来，然后往盆里面加入葱姜末、盐、鸡蛋、十三香，然后用筷子搅拌均匀，再加入适量的面粉，这样萝卜丝就可以捏成球了，面粉不能够放太多，放太多了的话，丸子会非常的硬。

手上可以沾一点面粉，然后把萝卜丝捏成一个一个的小圆球。起锅烧油，油温烧到7~8成热时，把萝卜丸子一个个小心的下到锅里面，然后用筷子不停地翻滚，这样萝卜丸子的色泽会更加均匀，等到丸子炸至金黄色之后，用漏勺把丸子捞出来，沥干油，