最好用橄榄油。一般生活中常用食用油，调和油，花生油，菜籽油，很多动物体有油脂的都可以人工炼制成油。如羊油，牛油，猪油等
食用油，因为炒牛肉我们通常会进行烹饪。在中国烹饪中，常用的炒菜油包括菜籽油、花生油、大豆油等。这些食用油都适合热炒烹饪，能够提供一定的油炸效果和风味。选择使用哪种油取决于个人口味和地方风俗习惯
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