五香面萝卜干正宗做法（北方五香萝卜干做法）

五香萝卜干食材：

萝卜 (4根)

盐 适量

五香面 适量

五香萝卜干做法：

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首先我们准备萝卜四根，并将萝卜去掉两头，取一盆水进行清洗；

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然后将萝卜进行切条，放置在通风的阳台上进行晾晒；

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晒到什么程度呢，直至晒到萝卜条发蔫；

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然后将萝卜条放入到一个干净的盆子中，加入适量的盐，可根据自己的口味酌情加入，并搅拌均匀，使盐和萝卜充分混合，腌制一个小时，直到盐全部融化；

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然后将腌制好的萝卜条继续放置在通风处晾晒，晒制八成干就可以了；

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最后将萝卜干放置在一个盆子中，放入五香面、盐等作料，用手揉搓一下；

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然后将盆进行密封，可加一层保鲜膜或其他工具，接着放置在阴凉干燥处，7天后就可以食用了。

五香萝卜干是这样做的。把白萝卜或青萝卜洗干净，切成均匀的长条，放在干净无油的盆里，撒上食用盐杀水，放置一天挤出水，用清水冲洗一下摊开晾干。

八成干收起放在盆里，撒上食用盐搅拌均匀，五香粉放在小盆里用开水沏开，盖上盖子闷上，凉后均匀拌在萝卜条里即可食用。