步骤1
马蹄洗净去皮剁成小碎丁，葱白剁成细末待用
步骤2
肉糜中打入蛋，加入调料用筷子顺着一个方向搅拌成顺滑状
步骤3
加入马蹄丁继续搅拌顺滑
步骤4
加入葱白末和少许地瓜粉继续搅拌至粘稠状态
步骤5
锅内放入水，左手抓起适量的肉糜，从拇指和食指中间的虎口处挤出肉丸，用沾过水的勺子舀出，轻轻顺着水刚开的锅边放入（此时可以转小火）
步骤6
将勺子在水中沾下，如上继续舀入丸子(此时水保持刚开的状态）
7待丸子在锅内定型，转中火继续烧开，然后捞起即可
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