草鱼豆腐正宗做法(草鱼清炖豆腐最简单做法大全)

草鱼豆腐正宗做法(草鱼清炖豆腐最简单做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-03 10:53:22

草鱼豆腐正宗做法

步骤/方式1

1· 新鲜草鱼一条,洗净切成鱼片;

步骤/方式2

2· 加料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀放十分钟入味;

步骤/方式3

3· 准备好配料;

步骤/方式4

4· 热锅放油,豆腐煎两面黄备用;

步骤/方式5

5· 依次加入姜丝、蒜片、花椒、小葱小火炒香;

步骤/方式6

6· 放入鱼头、鱼骨、鱼尾煎三分钟

步骤/方式7

7· 加入开水后,放入老酱、味极鲜酱油、糖、盐调味后,加入煎好的豆腐炖煮五分钟;

步骤/方式8

8· 最后加入鱼片至熟装入碗中铺上芫荽

步骤/方式9

9.热锅放少许油炝香姜末、蒜末后浇在鱼片上即可。

步骤/方式1

准备食材:卤水豆腐半块(看个人需求量,我买的白玉的一盒,用了半盒)

步骤/方式2

准备食材:八爪鱼焯水捞出,在开水里过个15秒左右

步骤/方式3

食材准备:小葱切好,我个人喜欢多放一些,觉得葱味很香

步骤/方式4

锅里倒油,油微热下豆腐,不需要煎太久,就是过下油而已

步骤/方式5

倒入水与豆腐齐平,半勺耗油,半勺生抽、半勺黄豆酱,给一点点盐(其他调料都带咸味,可以少放盐)

步骤/方式6

三五分钟就可以把焯好水的八爪鱼倒进来(早上煮面剩的豌豆我一起放进来了,其实不用放,浪费了可惜,我就随手放了),再炖个五分钟左右(时间自己掌握就行,长点短点都无所谓)

步骤/方式7

放入小葱,翻几下,收收汤汁

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