麻辣乌鱼片的做法（麻辣水煮乌鱼片的正宗做法）

主料

乌鱼四两

辅料

青笋一根，青花椒一钱，红花椒一钱，干辣椒三钱，天成一味酱油适量，鲜味汁适量，泡姜适量，鲜姜适量

麻辣乌鱼片的做法步骤：

步骤1/2

将乌鱼宰杀洗净，片薄片，腌制。

步骤2/2

锅里下油，放入姜末，炮姜，泡椒末，抄香，放入天成一味，和鲜味汁，取汁待用，鱼片滑熟放在煮熟的青笋丝上，灌入汤汁，浇入糊辣油即可。

准备好食材：乌鱼、花椒、干辣椒、豆瓣酱、胖子麻辣鱼佐料、葱、姜、蒜、鸡精、食盐、料酒、自己喜欢吃的底菜

2.起锅烧油，油热加入豆瓣酱、蒜瓣葱片、胖子麻辣鱼佐料炒三分钟，加入清水

3.水开放乌鱼煮熟捞起（碗底放煮熟的自己喜欢吃的配菜），鱼上面铺上干辣椒和花椒

4.再次起锅烧油，烧至冒烟，浇到花椒辣椒上面，滋啦滋啦的声音，听起来就很美味，结束～