豆角粉条炖肉怎么做（猪肉炖豆角粉条的正宗做法）

1、葱姜蒜切丝，肉切3cm左右的肉块。

2、热锅放入荤油，化开，加少量豆油

3、油热后，倒入猪肉块翻炒变色，放入葱姜蒜爆香

4、倒入豆角 快速翻炒 放入少量酱油 倒入水 放适量盐、花椒、大料、糖 大火烧开 10分钟

5、放入土豆粉 再煮10分钟 放入味素调味 出锅

主料：五花肉200克、干豆角150克、葱少量、糖一小勺、生抽一小勺、盐一小勺、姜2片、八角一个、胡萝卜一个

做法：

1、干豆角放在温水里泡2小时，捞起，切小段，胡萝卜切滚刀块，葱姜切末

2、五花肉切块，在开水里焯一下除腥，开小火把肥肉煎出油，肉煎到两边微黄，油多了盛出来一点，葱姜炸锅，把干豆角胡萝卜倒入锅里，翻炒几下，到开水把菜淹末，放入所有调料，大火烧开，开小火炖1小时，最后收汁，放一点糖提鲜，关火即可