大拌菜的糖醋汁怎么调（酸甜大拌菜的汁怎么调正宗）

大拌菜的酸甜汁调制方法如下：

准备醋150㏄，水50㏄，盐1小匙，糖100克，10克蜂蜜。

一、取一个碗，放入醋150㏄。

二、在放入盐1小匙。

三、加入糖100克。

四、再加上10克蜂蜜。

五、再放5勺水。

六、搅拌均匀，就是酸甜汁了。

准备50克的米醋，60克的白糖，20克的酱油，再加入约130克的水，姜丝和少量的淀粉搅拌均匀。

然后在锅中加入少量的食用油烧热，倒入调好的料汁不停地搅拌至黏稠即成糖醋汁，这时候在下入要制作的食材，翻炒均匀即可，比如说糖醋里脊，而如果是糖醋鱼就需要直接浇在炸好的鱼身上即可。

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