筋饼盒子做法（正宗筋饼盒子的摆摊做法）

首先和面，面粉加盐，加水。

搅成面絮，活成一个光滑的面团。

分割成大小均匀的面剂，表面刷油，加盖保鲜膜，醒面半小时。

调油酥。面粉加等量的熟油调成油酥。

醒好的面团放在抹了油的案板上，用手拍成面饼，上面抹油酥。

类似手法把六七张面皮落在一起，用手按压边缘，使其对齐。

放在案板上用擀面杖压一压然后再擀成厚度均匀的薄饼。

电饼铛预热，开始无油烙饼。

烙到颜色变黄就翻面，烙到饼鼓起就出锅。

烙好的饼趁热揭开，层薄如纸，柔软劲道。

切好的韭菜放上炒好的鸡蛋碎，少许磷虾肉，用蚝油调味，加少许盐，香油即可。

取一张筋饼用包上馅料。

包好的筋饼盒子。

电饼铛刷油预热，放入筋饼盒子生坯，均匀地码放，表面刷油。

烙好一面，再烙另一面。

烙到两面金黄熟透出锅。

1 准备好所以的料

2. 豆腐切片油炸

3. 炸好的豆腐切薄条

4. 韭菜切段，稍稍过下水，此时把粉条煮熟过凉水，蒜切沫备用

5. 把所有的菜和调味料都放在一起，起锅热花椒油，把花椒捞出趁热把花椒油炝入所有的菜里搅拌均匀即可。

6. 做好的成品，可以开吃了！