鲫鱼蒸蛋最正宗的做法（鲫鱼蒸水蛋的做法大全）

1. 鲫鱼洗净后加盐、料酒、姜丝腌制十五分钟。

2. 鸡蛋加盐打散。

3. 加入温水继续打发，用勺子撇掉浮末。

4. 将鱼放入碗中，鱼肚放入姜末、倒入蛋液。

5. 水开后放入蒸锅，中火蒸十分钟左右。

6. 蒸熟后端出。

7. 淋入香油、蒸鱼豉油、葱花。