鱼骨豆腐汤最正宗的做法(鱼骨头炖豆腐汤最正宗的做法)

鱼骨豆腐汤最正宗的做法(鱼骨头炖豆腐汤最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-03 13:16:57

鱼骨豆腐汤最正宗的做法

原料:鱼骨、食用油、盐、料酒、十三香、鸡精、香菜、柠檬、生姜、香葱。1/8备好材料,鱼骨洗净沥水

2/8豆腐切成一厘米的小方块,葱切小段

3/8放一点花生油下锅,温热后先放姜爆一下,然后放鱼骨中大火煎一下

4/8煎到两面有点微黄

5/8下温水入锅

6/8大火滚大概十分钟改为小火滚大概十五分钟

7/8然后放入切好的豆腐,滚大概三分钟,放入葱即可关火

8/8营养又美味的汤做好了。

鱼骨豆腐汤是一道非常传统的中国汤品,口感清淡鲜美,营养丰富,非常适合作为家常菜肴食用。以下是制作鱼骨豆腐汤的步骤:
所需材料:

1.鱼骨:500克

2.豆腐:200克

3.青菜:适量

4.姜片:适量

5.料酒:适量

6.盐:适量

7.鸡精:适量

8.清水:适量
步骤:

9.将鱼骨淘洗干净,放入锅中,加入适量清水和姜片,加入适量料酒,用大火煮沸后转小火煮30分钟左右,期间需要不断撇去浮沫。

10.将豆腐切成小块,青菜洗净切段备用。

11.将煮好的鱼汤过滤掉鱼骨和姜片,将清汤倒回锅中,加入豆腐块和青菜段,用中火煮5-10分钟,直到豆腐熟透。

12.加入适量盐和鸡精调味,煮沸后即可关火。
温馨提示:

13.煮鱼汤时需要不断撇去浮沫,以保证鱼汤的清澈和口感。

14.豆腐和青菜的加入时间要掌握好,以免过熟或过生。

15.可以根据个人口味加入适量的调料,如胡椒粉、葱花等。
希望这些步骤和温馨提示能够帮助你制作出正宗美味的鱼骨豆腐汤。

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