原料：鱼骨、食用油、盐、料酒、十三香、鸡精、香菜、柠檬、生姜、香葱。1/8备好材料，鱼骨洗净沥水
2/8豆腐切成一厘米的小方块，葱切小段
3/8放一点花生油下锅，温热后先放姜爆一下，然后放鱼骨中大火煎一下
4/8煎到两面有点微黄
5/8下温水入锅
6/8大火滚大概十分钟改为小火滚大概十五分钟
7/8然后放入切好的豆腐，滚大概三分钟，放入葱即可关火
8/8营养又美味的汤做好了。
鱼骨豆腐汤是一道非常传统的中国汤品，口感清淡鲜美，营养丰富，非常适合作为家常菜肴食用。以下是制作鱼骨豆腐汤的步骤：
所需材料：
1.鱼骨：500克
2.豆腐：200克
3.青菜：适量
4.姜片：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.鸡精：适量
8.清水：适量
步骤：
9.将鱼骨淘洗干净，放入锅中，加入适量清水和姜片，加入适量料酒，用大火煮沸后转小火煮30分钟左右，期间需要不断撇去浮沫。
10.将豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。
11.将煮好的鱼汤过滤掉鱼骨和姜片，将清汤倒回锅中，加入豆腐块和青菜段，用中火煮5-10分钟，直到豆腐熟透。
12.加入适量盐和鸡精调味，煮沸后即可关火。
温馨提示：
13.煮鱼汤时需要不断撇去浮沫，以保证鱼汤的清澈和口感。
14.豆腐和青菜的加入时间要掌握好，以免过熟或过生。
15.可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、葱花等。
希望这些步骤和温馨提示能够帮助你制作出正宗美味的鱼骨豆腐汤。
