鱼骨豆腐汤怎么做（鱼骨头炖豆腐汤最正宗的做法）

主料：鱼骨适量，豆腐250克，蛋2个，油，盐少许，姜一块，白菜叶少许，黄豆5克，大米5克，牛奶2勺

步骤：

1、鱼骨斩块，豆腐切小块。

2、蛋煎好备用。

3、热锅放油加姜，鱼煎至两面金黄加开水，黄豆，大米盖上盖子大火熬煮。

4、然后锅盖加入豆腐，蛋，牛奶转大火慢煮至熟放白菜叶调味即可。

鱼骨豆腐汤的制作方法如下：1.准备鱼骨和豆腐，鱼骨可以用鱼头、鱼骨剁成块状备用，豆腐切成小块；2.将锅中的水煮开，加入鱼骨，用文火慢炖30分钟左右，熬出鱼骨的鲜汤；3.将煮好的鱼骨捞出，滤出鱼骨碎末，倒回锅中；4.加入调味品，包括盐、味精、鸡精、葱姜蒜等，根据个人口味确定蒸发的浓度；5.再加入切好的豆腐，继续煮3-5分钟，然后撒上些许香菜和胡椒粉即可。
鱼骨豆腐汤的制作方法是比较简单的。
因为只需要选择食材，调配调味品，煮一煮就可以了，没有太多复杂的工序。
适当添加些许木耳、冬菇或其他食材，甚至可以做成海鲜豆腐汤。
同时，可以加入蛋清，增加绵密的口感和营养。