河南煎面坨的家常做法（煎面疙瘩的做法最简单）

食材：面粉300克、盐10克、嫩荆芥叶300克、油60克、鸡蛋1个。

做法:

1、将面粉、盐加入清水600克调搅成稀糊，再打入鸡蛋，再将嫩荆芥叶放入拌匀。

2、平底锅内下油少许，放入面糊一勺，摊成厚薄均匀的圆形薄饼。

3、待面糊凝固后，底面煎成浅黄色时，翻过来再煎另一面，煎成浅黄色时即可食用。

用料：盐少许、面粉300克、水适量、油250克、酵母菌适量。

做法步骤

1、取适量安琪酵母菌混入200克35度温水中，温水是加快酵母菌发酵，切记不要温度过高，太高的温度会烫死酵母菌的。

2、酵母水加入普通面粉一个方向搅成面糊状，搅拌到面糊光滑，可用一支筷子挑起来为优。面粉中可以加入少量碎蔬菜实现不同口味的食物，根据个人口味加入适量食用盐。

3、等待30分钟左右面糊发酵完成，表面看起来有很多气泡，面糊有大量蜂窝。

4、锅中加入250克左右的使用油烧熟，转小火。用筷子挑起少量面糊开炸即可。