食材准备：两个鸡蛋、两根鸡胸肉肠、一把青菜、一个番茄、80克荞麦刀削面
做法：
1.荞麦面下锅煮熟，捞出后过凉水。荞麦面里加两勺生抽+一勺陈醋+半勺蚝油+少许盐+半勺香油，搅匀备用。
2.两个鸡蛋搅拌均匀，加一丢丢盐调味。倒入锅内炒熟，盛出备用。鸡胸肉肠切片备用。
3.锅里倒一点点橄榄油，蒜末炒香，倒入番茄块炒出茄汁，放一点点水，加半勺生抽。倒入青菜炒软后，再加入鸡蛋、鸡胸肉肠，稍微翻炒翻炒，加点盐调味。
4.最后加入荞麦面，翻炒一下就能出锅啦！！！
主料：
面粉300g
辅料：
黄瓜1根
木耳30g
鸡蛋2个
盐适量
水适量
葱少许
醋少许
做法：
1. 提前将面和好。和面时，凉水中加少许盐可使面更筋道。
2. 先用锅烧少许水。再将黄瓜切菱形；木耳撕小块；葱斜刀切；鸡蛋打成蛋花，加入少许盐，滴入几滴醋（炒出的鸡蛋更嫩更松软）。
3. 水开后倒入木耳烫熟，盛出备用；锅烧热倒少许食用油，将鸡蛋炒好盛出备用；锅中放油，炸香葱花，放入黄瓜爆炒断生，再将鸡,黑木耳倒入，加盐调味。
4. 锅中烧水的同时，将醒好的面团再揉上劲。
5. 水开，用一只手拿面团，另一只手拿刀削面。可直接将面削入锅中。
6. 面快煮熟时，将炒好的菜全倒入锅中，根据口味加入调料即可。出锅钱可滴入少许醋
