芝士和奶酪是同一种食物吗（芝士跟奶酪哪个适合直接吃）

芝士和奶酪不完全是一回事，因为两者原料相同，但做法不同。芝士和奶酪都是一种牛奶的发酵制品，芝士也叫干的奶酪，是指把牛奶发酵、凝固，去除部分水分后的一种生乳制品，而奶酪则是熟的芝士。只是两者的做法不一样，所以两者的叫法不同。