猪头肉为什么叫核桃肉

猪头肉是在猪的头骨包含内存在的肉物质，想吃到猪头肉，必须要剖开猪头骨，我们都知道动物头骨非常坚硬，所以剖开不容易。

而核桃仁同样如此，核桃仁也是藏在坚硬的核桃壳内，想吃到核桃仁必须要破开坚硬的核桃壳。所以老百姓把猪头肉又称呼为核桃肉，非常形象的道出猪头肉的特点。