油浸茼蒿的家常做法（油浸茼蒿的正宗做法）

油浸茼蒿是一道美味可口的家常菜。做法如下：首先，将茼蒿洗净切段，葱姜蒜切好备用。

锅中倒入油，放入葱姜蒜爆锅，再加入茼蒿翻炒。炒至茼蒿出水变软后，放入适量盐和味精调味，然后勾芡。

最后，将炒好的茼蒿盛出，撒上葱丝、姜丝、蒜末，淋上热油即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用。

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茼蒿择洗干净控水后，用刀一切二半。

做锅开水，先把茼蒿茎的下半部分下水汆一下，因为茎比叶子熟的慢，过二分钟再下叶子部分煮熟。