菜椒炒肉的做法（菜椒炒肉的家常做法大全）

原料：菜椒、五花肉、葱、姜、盐、酱油、蚝油、糖。

做法步骤：

第1步、五花肉切片。第2步、切葱姜末。第3步、菜椒洗净掰小块。第4步、热锅倒入菜椒干煸一下，炒至起皱铲起备用。第5步、倒入猪肉翻炒出油，倒入姜葱末炒香，再加入菜椒翻炒均匀。

把把菜椒洗净，手掰成片或切成片，在热水中焯一下。肉切成片，在热水中焯大半熟。

然后起锅烧油，油热加入葱花炝锅，倒入肉片菜椒一块翻炒，加少许酱油味精等，即出锅。