干螺丝肉用冷水泡还是热水泡

用热水泡好一点的，可以尽快泡发。干螺丝肉是用螺丝晒干制成的，可以保存较长时间，吃的时候用热水泡一下，泡发就可以食用。螺蛳肉营养丰富，口味独特，许多人都喜欢吃，螺蛳肉可以炒，也可以焖，螺蛳肉炒酸笋就是很好吃的一道菜，还有螺蛳粉也好吃。

冷水泡

第一步：

在泡发干螺片前我们可以准备一个高压锅，再准备适量的葱姜切段，以及准备适量的高汤。

第二步：

把需要泡发的干螺片提前放到清水中浸泡二至三个小时，取出以后再用流水清洗干净，

第三步：

之后把干螺片放到高压锅中，并且倒入提前准备好的高汤再加入葱姜，盖好锅盖后开火加热煮开，等到高压阀升上来以后再煮十五分钟左右关火。

第四步：

等到高压锅的高压降下之后，取出锅里面的干螺片，这时的它们已经变得十分软糯而有富有弹性。

第五步：

再做菜时我们可以直接把干螺片加进去，这样能让做好的菜品味道尝起来非常鲜美。并且每次用高压锅泡干螺片时可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存就可以了，也方便随吃随取。