羊肉炝锅面的家庭做法第一美食（羊肉炝锅面的正宗做法视频）

食材：羊肉片150g、面条100g、油适量、盐适量、姜5g、青菜适量、五香粉0.5g。

做法步骤：

1、冷冻的羊肉片，解冻放置。

2、锅中放少许油，把姜末炒香。

3、倒入羊肉片。

4、翻炒至变色后加入盐和少许的五香粉，不喜欢五香粉的味道可以不放。

5、翻炒均匀。

6、加开水炝锅。

7、下入面条。

8、面条煮熟后放入青菜。

9、青菜煮熟，备用。

10、放入香葱碎关火，即可食用。

小技巧：

面条下入锅中，可立即盖上锅盖，不要用筷子搅动，等水开时再搅动，这样面条下的不会断，刚下入锅中的面，筋度不好，如果搅动它，会粘做一团，也容易断掉，水开后面已经形成筋度，就容易划散了。