三凤桥梅汁翅中做法（无锡三凤桥梅汁翅做法）

1、鸡翅洗净正反面各划两刀2、加入适量料酒和盐腌制半个小时3、土豆红薯胡萝卜彩椒和蒜分别洗净，切成小块备用4、开始调酱汁：3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺酱油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺盐，搅拌均匀，所谓的三汁酱汁就调好了。

1.翅中中间斜切两刀便于入味

2.放入冷水汆烫后沥干水分

3.葱切段，姜切片

4.热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒

5.放入鸡翅

6.煎出焦香后翻面

7.倒入可乐，生抽，大火烧开转中火10分钟左右

8.过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁

9.最后加盐调味，大火收汁即可