酱豆怎么吃（怎样捂酱豆才会长绿毛）

配料和酱豆1:1或者配料多一些，锅中大火，酱豆三分之一量的油，油热下酱豆，两汤匙白砂糖，和酱豆等量的水，炒两分钟，下配料，再炒一分钟，出锅

1· 菜店买的，简单洗一下

2· 葱蒜辣椒切碎，青辣椒和蒜不要太碎

3· 热锅下油炒酱豆，炒个20秒

4· 放葱蒜炒香

5· 葱蒜炒香后放辣椒炒30秒

6· 加一碗水大火煮开，主要是煮出酱味，放盐，味精，生抽，一点点糖，味道根据自己口味调

7· 大火煮到没水都是油了，出锅