辣椒糊子做法（椒糊子的农村做法）

椒糊子的食材和调料

葱姜蒜 适量

青红尖椒 适量

木耳 适量

面粉 适量

水 适量

鸡蛋 一或两个

虾皮 适量

花生碎 适量

干辣椒粉 适量

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

椒糊子的做法步骤

第1步.葱姜蒜木耳切碎末

第2步.起锅烧油（平时做菜量即可），炒香葱姜蒜末。

第3步.加入热水，烧开后放木耳碎，鸡蛋打散变搅边入锅。

第4步.加入胡椒花椒辣椒粉

第5步.面粉和冷水搅成稀面糊后倒入锅中，注意一边倒一边搅拌

第6步.微微收汤呈稀糊状时加入花生碎和虾皮，完成

食材

线椒5根虾皮50克面粉100克葱1根姜1片盐5克香油10克鸡精3克白胡椒粉2克

方法

1线椒洗净

2切好备用

3葱姜切好备用，虾皮少许

4加入适量的面粉加水搅拌均匀，搁置

5锅加热，放入适量油，7成热时，放入辣椒、虾皮、葱花炒出香味

6加入一碗水烧开之后，倒入搅拌好的面糊，等水开咕嘟的气候加入适量盐、白胡椒粉，出锅时加入鸡精和香油