辣椒糊怎么做（磨的辣椒糊怎么保存时间长）

材料：

- 干辣椒适量

- 花椒适量

- 大蒜适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将干辣椒和花椒放入锅中炒香，然后磨成粉末。

2. 将大蒜切成小粒。

3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入大蒜粒煸炒出香味。

4. 加入磨好的辣椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。

6. 炒至辣椒糊呈深红色且有香味时即可关火。

7. 将炒好的辣椒糊倒入碗中，晾凉后即可食用。